南方财经全媒体记者柳宁馨 广州报道
“中国是一个成长中的大市场，雀巢始终持续加大在华投资并服务中国消费者的美好生活，国家鼓励外商投资的政策与我们的战略不谋而合。”雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区首席执行官张西强在接受南方财经全媒体记者采访时表示。
最近，雀巢旗下重新回归的美禄（Milo）即饮新品系列选择了大湾区作为其中一个首发市场。在张西强看来，粤港澳大湾区作为中国经济活力最强的区域之一，凭借其庞大的消费人群、极大的消费潜力和广泛影响力，已成为雀巢培育推广创新产品的优质试验田和业务增长的发力点之一。
（雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区首席执行官张西强，图片由受访者提供）
今年1-8月，全国社会消费品零售总额302281亿元，同比增长7.0%。今年以来，张西强感受到中国消费市场逐渐回暖，并具有明显的扩容态势，“我们很高兴看到户外消费的水平已经超过了2019年同期，户外渠道也显著复苏。与此同时，居民消费步入科学理性消费时代。”
根据雀巢集团2023年上半年财报，雀巢大中华大区今年上半年有机增长率4.7%；实际内部增长率1.3%。在雀巢亚太市场格局中，中国市场表现尤其突出。“从半年报数据看，大中华大区实际内部增长率为雀巢全球五大区中最高，我对这幅即将展开的增长蓝图充满期待、深怀信心。”张西强说。
提升中国市场响应速度、敏感度
“完成正确消费决策、提高生活质量成为越来越多消费者的核心诉求。新一代消费者已不能从单纯的‘买买买’中获得满足，更看重产品带来的幸福感和个人满足感。”张西强观察到当前中国消费市场的变化。
对此，雀巢大中华大区坚持“以增长为目标，消费者为中心，创新为驱动力”的根本策略，并将这一策略落实到日常具体工作中，以保持高度市场敏感度。
早在1985年，雀巢就在广州设立了联络处，进入中国大陆市场37年来，雀巢已在广州设立区域运营中心、冰淇淋生产基地、高端咖啡体验中心等，中国市场对雀巢有着特别的意义。
2022年起，雀巢总部将中国市场擢升为雀巢大中华大区，成为雀巢全球五个大区之一，这大大提升了中国市场的战略重要性，也意味着更多的主动权和更为敏捷的本土响应速度，利好国内市场可持续的盈利增长。
“我们对中国的承诺是长期的，有信心继续在中国投资，跟随中国经济增长步伐进一步深耕中国市场，为中国经济发展做出贡献。中国是雀巢全球的第二大市场，也是世界上发展最快的食品和饮料市场之一，为雀巢提供了巨大的增长潜力。”张西强说。
中国一直以来都是外商投资兴业的沃土。这里不仅有超大规模市场、完备产业体系、完善基础设施和优秀人力资源等综合优势，还在优化营商环境、不断扩大高水平开放等方面不断取得新进展。
日前，国务院印发《关于进一步优化外商投资环境 加大吸引外商投资力度的意见》，从提高利用外资质量、保障外商投资企业国民待遇等6个方面提出24条针对性强、含金量高的稳外资政策措施，更加坚定了雀巢在华继续投资的信心。
张西强告诉南方财经全媒体记者，今年以来，中国推出多重提振消费信心的扶持政策，再加上本次优化外商投资环境“24条”的颁布，对于我们而言是强大的发展底气，“我们欣喜地看到中国为企业创造公平的竞争环境，并为先进和创新的产品开放市场。”
“这将激励像我们这样的企业为中国消费者带来最具创新性的产品，同时进一步加大对本地研发和供应链的投资。中国是一个成长中的大市场，雀巢始终持续加大在华投资并服务中国消费者的美好生活。因此，国家政策的鼓励与我们的战略是不谋而合的。”张西强说。
谈及今年业务重点，张西强表示，“我们仍然是以创新为业务助力、重新梳理产品线、并且简化流程以赋能一线，致力于打造目标引领、绩效驱动型的企业文化。”
充分融入大湾区发展
张西强回顾了雀巢在穗投资的长期过程。上世纪80、90年代，广州作为全国改革开放的前沿阵地，毗邻港澳、经济发达、产业基础良好无疑是跨国企业进入中国开展业务的不二之选。因此，从1985年在广州设立办事处开始，到后来以广州冷冻食品厂作为雀巢冰淇淋在中国的重要生产基地，雀巢开始落子广州。
“随着中国经济的腾飞，以及粤港澳大湾区、首批国际消费中心城市等一系列重大国家战略的落地实施，广州作为粤港澳大湾区几何中心所拥有的区位和附加优势不断凸显，让我们坚信投资广州是正确的选择，并持续加大在穗的布局。”张西强说。
目前，广州已成为雀巢在华南在运营中心、设有雀巢冰淇淋生产基地、全国第三家雀巢专业餐饮客户交流体验中心、多间雀巢浓遇咖啡精品店等多样化布局。
今年以来，广州出台了一系列支持促进经济高质量发展、外资高质量发展、工业企业稳产提质等政策，支持企业全面发展。
“如果说当初吸引雀巢到广州发展的是这座城市开创先河的风气与实力，那让我们留下并不断深耕发展的则是广州优越的营商环境，雀巢将继续扎根广州，服务大湾区。”张西强说。
雀巢是进入中国的第一批跨国企业，也是最早一批在穗投资发展的外资企业。除了积极在穗进行自身业务布局以外，雀巢也主动与大湾区其他城市的企业开展研发、生产、市场等多方面全方位合作，充分融入区域发展。
从产品研发开始，雀巢旗下的徐福记国际集团携手在穗的全国知名高校华南理工大学，在今年7月正式成立国内首个健康零食联合研究中心，强强联合加大健康零食的创新力度。
在生产端，除了在穗设有冰淇淋生产基地以外，雀巢也积极推动本地采购，目前不少生产原材料、包装材料等均从大湾区本地企业采购，进一步提升供应链的稳定性和响应速度。
同时，雀巢所生产的产品和服务也为大湾区本土企业提供业务支持，实现生产要素之间的有效流动。通过雀巢专业餐饮广州客户交流体验中心的平台，雀巢与大湾区本土企业深入交流探讨，设计个性化方案以满足消费者需求。
“雀巢办公室咖啡馆”项目瞄准办公室这一高频消费场景，在大湾区这一国内互联网产业发展高地得到了广泛的应用和推广，满足办公人群对咖啡的“刚性需求”。
创新布局数字化、可持续发展
雀巢集团在总结大中华大区发展成绩背后双轮驱动力时提到，增长受益于创新和渠道分销拓展。
“创新一直是雀巢的核心价值观和DNA。雀巢的创新始终坚持从消费者和市场的需求出发，我们希望通过有序推进产品的改良和创新，以满足消费者对该类产品的需求、偏好，建立起有意义的创新产品品类。”张西强说。
在渠道创新方面，雀巢设立了Digital Hub部门，进行数字化布局。“我们不断优化供应链，提升效率、拓展渠道并加强渠道下沉、打造数字平台私域流量，不断缩短与市场的距离，进一步挖掘、释放电商平台的潜力。”张西强说。
在大湾区，雀巢已形成从研发、生产到客户体验的全面战略布局。“创新业务将持续成为雀巢的重点发展方向，结合当前广大消费者越来越关注健康的大趋势，我们将围绕高端化、大品类、健康化进行产品创新，为大湾区消费者带来更健康、更有营养的选择。”张西强说。
今年3月，雀巢集团发布《创造共享价值与可持续发展报告》，承诺到2030年实现温室气体（GHG）排放量减半，到2050年实现净零碳排放。报告同时指出，雀巢集团进一步将温室气体排放量降至2018年的基线以下。
事实上，雀巢在可持续发展与商业逻辑结合方面走出了一条特色道路，在业务持续增长的同时取得了可持续发展的丰富成绩。
“从短期看，可持续发展的确需要一些额外的投入；从长远看，食品饮料行业深受气候变化的影响，可持续发展对整个行业来说具有重大的影响，先行一步的公司将会在未来的竞争中占有先机。平衡好短期和长期之间的投入和付出，是我们目前正在进行的一项重要工作。”张西强说。
为实现上述目标，雀巢集团从整个产品价值链条进行投入，从农业原料的采购、产品加工生产、包装减塑到物流运输以及最后包装设计实现可循环再生，做大量细致的工作。
“从短期来看可持续发展的投入无疑是一项巨大的成本支出，对于控制成本是减分项，但长期来看，对于企业发展却是加分项。”张西强说。
“长久”“可持续”对于有着157年历史的雀巢而言，是基因中的天然选项。张西强透露，雀巢集团正在探索更高效地利用可持续发展方面的投资，转化为先发优势和品牌价值效应，使企业走得更远，“在此过程中，我们需要培养消费者对于品牌价值的感知，获得消费者认可。”